有关多个方面数据显示，我国餐饮行业的连锁化率从2019年的13%增长至2023年的21%，预计2024年连锁化率将达22%。这一变化反映了餐饮品牌正通过连锁化来扩张规模，增强竞争力。

  在这样的背景下，餐饮品牌要一直扩大规模，提升市场占有率，实现自身的发展壮大。其中，加盟模式因为能帮助品牌在短时间快速增加门店的数量，扩大市场覆盖范围，而受到众多餐饮品牌的青睐。

  特别是随市场竞争趋于白热化，为了抢占更大的市场，不少餐饮加盟品牌加快扩张步伐，推出了更大力度的加盟政策。例如，蜜雪冰城、茶百道在2023年全年通过加盟新增门店数达1,400多家，塔斯汀2023年新增门店更是高达3,700多家。

  CRFE2025北京国际餐饮展聚焦连锁餐饮单元领域，专注为餐饮品牌的餐饮品牌化、数字化、智能化、零售化发展建设提供服务。

  CRFE北京国际餐饮展将于2025年5月27-29日在北京·中国国际展览中心隆重举办。总展览面积将超过2万平米，参展企业超过350家，预计8万名专业观众前来参观。作为行业内领先的盛会，连锁品牌，创业者与服务商板块形成上下游强关联，共同吸引国内外顶尖的餐饮品牌和专业观众，帮助投资者精准把握行业热点趋势，必将成为2025不可错过的餐饮巅峰盛会！

  与此同时，不少此前坚持直营的餐饮品牌也纷纷开放招商加盟，例如，喜茶、太二、海底捞火锅等直营品牌纷纷在近两年宣布开放特许经营。

  在梳理中国餐饮特许经营发展历史时发现，中国餐饮特许经营经历了探索阶段、初步发展、规范化阶段、成熟发展阶段等多个发展阶段，现正进入品招发展时代。

  品招是指以品牌方和投资者双赢为导向的连锁经营模式，此模式要求品牌方具备成熟的连锁经营体系，基于已成功验证的单店盈利模型，通过和投入资金的人之间的双向严选，实现门店经营成功，进而实现品牌的长期发展。

  品招的范围也不仅仅局限在传统意义的加盟模式，当下连锁经营的模式多种多样，单店加盟、特许经营、合伙制、联营合作、区域连锁等，只要符合品招的特征，都属于品招项目。

  目前，餐饮行业品牌数量众多，经过市场的优胜劣汰，市场占有率逐渐向优势品牌聚拢。同时，头部连锁品牌通过并购、整合等方式快速扩大规模，提高市场占有率，目前千店以上的大型连锁企业拥有的门店数占到全部连锁门店的24%，餐饮行业的马太效应越来越明显。

  品牌通过优化触达渠道、培训支持、门店模型、供应链、准入门槛等加盟内容，全方位完善连锁经营体系，在加盟领域呈现出越来越规范化和品招化的趋势。餐饮品牌的连锁经营体系一直在优化、成熟化，加盟效率和管理上的水准不断提高。返回搜狐，查看更加多