3月17日，笔者从清城区人社局得悉，近来，清城区2025年首期“粤菜师傅”中式面点师技术训练班在清城区零工商场技术训练室开班，助学员作业开店增收入。据悉，2024年以来，清城区累计展开“粤菜师傅”系列训练班超30期，参训学员782人，完成作业或再作业263人。

  当天，餐饮界高档中式面点名师担任主讲，经过“理论＋实操”等形式，手把手教育、面对面辅导，向参训学员教授南瓜饼、芝麻球等清远传统特征面点制造技艺，协助学员体系把握面点质料配比、造型规划、蒸炸技巧等中心技术，引爆学员的浓厚兴趣。训练现场，学员们热情高涨。来自清城区石角镇的李女士一边搓弄面团一边慨叹曾经总忧虑没技术找不到作业，现在学会做面点，既能摆摊创业，还能给家人做健康点心，感觉日子更有奔头了。

  “训练班不只教技术，还会供给作业引荐服务。” 清城区劳动作业服务中心主任黄福彬介绍，为办妥本次训练，中心选用“全程关心”形式——课前了解学员需求，课中装备专业教师辅导，课后做好盯梢服务，旨在让学员学有所成。训练毕业后，学员能够经过学到中式面点制造身手去作业开店添加收入。学员如能经过中式面点师技术等级确定查核，还可享用政府的相关补助。

  清城区人社局副局长叶思聪表明，下一步，清城区将环绕“百县千镇万村高水平质量的开展工程”，瞄准本地餐饮行业需求，推出更多接地气的“订单式”训练课程。一起继续深化“技术训练+作业帮扶”形式，联合辖区餐饮企业、行业协会建立更多作业孵化渠道，推进“粤菜师傅”“小面点”做成餐饮“大工业”，让城乡大众足不出村完成“家门口”作业。

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