职工工厂食堂是工人们日常饮食的重要场所，承包食堂需要仔细考虑到诸多因素，以确保食品安全质量、服务水平和员工满意度。以下是承包职工工厂食堂时应当注意的事项：

  1.严格遵守国家食品安全法律和法规，确保食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生和安全。

  3.食堂工作人员需持有有效的健康证，并接受食品安全知识培训，确保食品安全。

  1.在保障食品安全质量和服务水平的前提下，与其他食堂承包商保持良性竞争，共同提高行业水平。

  1.制定应对突发事件的预案，如食物中毒、设备故障等，确保在紧急状况下能够迅速应对。

  3.定期对食堂运营进行总结和评估，及时作出调整策略和方法，实现持续改进和发展。

  总之，承包职工工厂食堂需要优秀考虑各方面因素，确保食品安全质量和安全、提供优质的服务和菜品、控制成本和价格、建立良好的合作伙伴关系和应对突发事件的能力等。只有在这样一些方面做得足够好，才能够赢得员工的信任和支持，实现长期稳定的运营和发展。同时，承包方还需要保持开放的心态和创新的精神，不断学习和改进，以适应一直在变化的市场需求和竞争环境。